L'Établissement Le Belvédère Cévenol et sa Villa Eden

Situation - Découverte - Activités - Terroir

Un écrin confidentiel 5★ au cœur des Cévennes

Niché dans le hameau authentique des Appens, sur la commune de Lamelouze, à seulement 20 minutes d’Alès, Le Belvédère Cévenol vous accueille sur un domaine de 5 000 m², entre châtaigniers, chênes, oliviers et fougères, en plein cœur du Parc national des Cévennes.

Dominant la vallée du Galeizon, première rivière d’Occitanie labellisée Rivière Sauvage et situé au sein de la Réserve internationale de ciel étoilé, ce lieu rare vous invite à une immersion totale dans la nature… et dans les étoiles.

Au Belvédère Cévenol, nous accordons une importance particulière à la tranquillité et à l’intimité de nos hôtes.

Lorsque vous réservez le lodge de la Villa ou la Villa Eden, vous êtes les seuls clients accueillis sur la propriété durant votre séjour. Aucun autre groupe ni autre location ne sera proposé aux mêmes dates. Ainsi, même si la Lodge de la Villa Eden est réservée pour 2 personnes, l'autre espaces de la propriété ne sont pas ouverts à la réservation pour un autre groupe.

Un lieu d’exception, façonné avec exigence

Si vous aspirez au calme absolu, à la déconnexion, à la nature et au confort, notre propriété est l’adresse idéale.

Un lieu pensé pour se ressourcer, ralentir, se retrouver, en solo, en duo ou entre amis, avec possibilité de privatisation sur demande.

Acquise à la fin de l’année 2023, cette propriété rare a fait l’objet d’une rénovation subtile et respectueuse entre 2024 et 2025. Chaque espace a été repensé avec soin, dans un équilibre délicat entre authenticité cévenole, confort contemporain et élégance discrète.

Peaufiné dans les moindres détails, le lieu a été conçu comme une véritable parenthèse hors du temps, destinée à accueillir des voyageurs en quête de calme absolu, de nature préservée et d’expériences sincères.

Ici, rien n’est ostentatoire. Le luxe se fait silencieux, évident, au service du bien-être, de la contemplation et de la déconnexion totale.

L'équipe du Belvédère Cévenol : L'Art du Service Sur-Mesure

Le Belvédère Cévenol est né d’une vision claire : créer un sanctuaire où le temps ralentit, où la nature reprend ses droits et où l’accueil se vit avec une sincérité millimétrée. Notre équipe unie, exigeante et passionnée veille à appliquer les plus hauts standards hôteliers pour façonner votre séjour.

Derrière l’atmosphère suspendue et confidentielle du Belvédère Cévenol se cache une histoire de passion, d'excellence et d'une complicité de plus de 30 ans incarnée par Mélanie et son époux, Mikael.

Tous deux natifs d'Alès, ils portent en eux l’amour viscéral et la connaissance intime des Cévennes. Ancienne chef d'entreprise dans le secteur des pompes funèbres, Mélanie a cultivé un sens absolu de la discrétion, de l'empathie et une rigueur managériale hors pair. Issue d'une lignée de restaurateurs et d'hôteliers passionnés par ses origines espagnoles, elle a choisi de revenir à ses racines. À ses côtés depuis toujours, Mikael l'assiste au quotidien pour faire de leur domaine un sanctuaire d'éco-luxe d'une exigence rare.

Véronique & David - Intendance & Excellence Opérationnelle :
Gardiens de la cohérence et de la perfection quotidienne du domaine, Véronique et David participent activement à la logistique hôtelière de l'établissement. Leur engagement rigoureux garantit un niveau de propreté, de maintenance et de service constant, fidèle aux exigences d'un classement 5 étoiles.

Stéphanie & Elodie - Praticiennes Bien être & Soins :
Pour prolonger votre quête de sérénité et de lâcher-prise absolu, Élodie et Stéphanie, nos praticiennes diplômées et certifiées, se déplacent directement au domaine. Élodie façonne des rituels de massages sur mesure aux gestes fluides et profonds, libérant chaque tension. Stéphanie, experte en techniques avancées, maîtrise l'art des soins sculptants et propose notamment la célèbre Méthode Renata França. Ce protocole exclusif et mondialement reconnu de drainage lymphatique procure une sensation de légèreté et de détoxification immédiate. Une parenthèse de pure relaxation prodiguée dans l'intimité de votre suite ou sur votre terrasse face aux montagnes.

Marine - Coach Sportive, Yoga, Pilates & Nutrition :
Pour harmoniser le corps et l'esprit au cœur de notre nature préservée, Marine, notre coach certifiée, propose des séances privées ou en petit comité entièrement adaptées à vos objectifs. Qu'il s'agisse d'une session de Yoga, de Pilates, de renforcement doux ou d'une remise en mouvement personnalisée, chaque cours est conçu pour favoriser le lâcher-prise. Experte en nutrition, Marine propose également un accompagnement dédié à l'équilibre alimentaire. Une approche globale et holistique du bien-être, à vivre en toute sérénité dans le cadre confidentiel du domaine.

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Villa Eden & Lodge Eden — Deux expériences, un même lieu d’exception!

Le privilège du domaine privé : Une exclusivité absolue

Acquise fin 2023, cette propriété d'exception a fait l’objet d’une rénovation magistrale, subtile et respectueuse entre 2024 et 2025. Chaque ligne architecturale a été repensée avec soin, créant un équilibre délicat entre l'âme de la pierre cévenole, le confort contemporain le plus absolu et une élégance sobre.

Peaufiné dans les moindres détails, le lieu a été conçu comme une véritable retraite hors du temps. Ici, rien n’est ostentatoire. Le luxe se fait silencieux, évident, entièrement dévoué au bien-être, à la contemplation et à la déconnexion totale

Au Belvédère Cévenol, la tranquillité et l’intimité ne sont pas des options, ce sont nos standards les plus stricts.

Zéro cohabitation de clientèle : Lorsque vous réservez le Lodge Eden ou la Villa Eden, vous êtes les uniques clients accueillis sur la propriété. Aucun autre groupe ou voyageur extérieur ne sera accepté aux mêmes dates.

La Formule Lodge Eden pour 2 : Conçue pour une évasion exclusive à deux, seuls vos hôtes (Mélanie et Mikael) sont présents sur le domaine pour veiller à la discrétion et à l'excellence de vos services (table d'hôtes, service, entretien). Vous bénéficiez d'une intimité totale, sans aucun autre client.

La Formule Privatisation Complète :Vous disposez de l’intégralité de la Villa de 240 m² et des 5 000 m² de domaine en exclusivité absolue pour votre groupe (jusqu'à 8 personnes), pour une intimité et une liberté totales, comme chez vous.

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Lodge Eden — Élégance, confort et art de vivre pour une parenthèse à deux inoubliable

D’une superficie de 80 m², le Lodge Eden constitue une suite indépendante de prestige au sein de la Villa Eden. Pensé exclusivement pour un séjour seul ou à deux, il conjugue élégance contemporaine, confort absolu et intimité totale.

• Votre espace de vie intérieur : Le salon d'apparat, baigné de lumière naturelle, invite à la détente absolue. Il dispose d’une télévision connectée ainsi que d’un accès internet très haut débit par la Fibre. La cuisine ouverte aux lignes épurées propose des équipements premium, permettant de conjuguer liberté et plaisirs gastronomiques.
• La suite parentale : Spacieuse et apaisante, la chambre accueille un lit King Size (180 × 200) et offre une vue panoramique et ouverte sur la nature cévenole sauvage, promettant des réveils en parfaite harmonie avec le paysage. Une salle de douche élégante, un dressing sur mesure et des toilettes indépendantes complètent ce cocon conçu dans les moindres détails.
• Votre écrin extérieur privatif : Le Lodge s'ouvre sur une terrasse suspendue à la vue panoramique et son jacuzzi extérieur réservé à votre usage strictement exclusif. Totalement préservé des regards et sans aucun vis-à-vis, c'est le lieu idéal pour observer la Réserve Internationale de Ciel Étoilé en toute intimité.
• Le privilège du domaine partagé : Pour parfaire votre séjour, vous accédez de manière harmonieuse et indépendante aux infrastructures communes du domaine : la piscine chauffée de mai en Septembre et le parc paysager de 5 000 m². Conformément à notre charte d'exclusivité, aucun autre client extérieur n'est accueilli sur la propriété aux mêmes dates. Seuls vos hôtes (Mélanie et Mikael) sont présents sur le domaine pour assurer discrétion et services d'élite.
• Services signatures sur-mesure : Petits-déjeuners gourmands, table d'hôtes aux inspirations étoilées et accords fins orchestrés sont proposés sur réservation. Vous pouvez également enrichir votre parenthèse grâce à des rituels de massages sur mesure et des soins d'exception issus de la célèbre Méthode Renata França, prodigués directement au domaine par nos praticiennes diplômées Élodie et Stéphanie. De soirées dégustation privées en partenariat avec la distillerie La Baie des Trésors, ou d'un Safari 4x4 guidé par Mikael pour explorer les pistes secrètes du Gard et de la Lozère.
• Installation d'une borne pour recharge véhicule prévu à l'automne 2026

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Villa Eden — L’expérience d’un domaine entièrement privatisé jusqu'à 8 personnes

La Villa Eden peut être privatisée dans son intégralité, offrant une expérience de parahôtellerie d'une rareté absolue. Cette formule exclusive est idéale pour des séjours confidentiels entre adultes, en famille ou entre amis, ainsi que pour des retraites sur mesure (bien-être, sportives ou artistiques).

Élevée sur trois niveaux, la propriété conjugue des volumes généreux de 240 m², où chaque espace a été conçu pour préserver l’intimité de chacun tout en favorisant le partage et la convivialité hôtelière.

• Un environnement sécurisé et exclusif : La villa s’inscrit au cœur d’un domaine paysager de 5 000 m² entièrement clos, doté d'un parking privé. À l’abri de toute nuisance et sans aucun vis-à-vis, elle offre un cadre privilégié où le luxe se vit avec une discrétion absolue.
• Sérénité & Cadre Adults Only / Ados bienvenus : Afin de préserver l’atmosphère paisible du domaine et en raison de la configuration des espaces, de leurs dénivelés naturels ainsi que des équipements extérieurs, la Villa Eden accueille exclusivement des hôtes âgés de 14 ans et plus. Ce choix garantit à chacun une retraite en toute quiétude.
• Des aménagements intérieurs de prestige : La propriété met à votre disposition quatre suites somptueuses équipées de lits King Size et de dressings sur mesure, trois salles de douche contemporaines, deux cuisines premium entièrement équipées ainsi que deux salons d'apparat dédiés au lâcher-prise. Un poêle à bois réchauffe l’atmosphère lors des douces soirées d’automne, tandis qu’un espace bureau optimisé vous permet de concilier télétravail et quiétude grâce à une connexion internet Fibre très haut débit.
• Des extérieurs grandioses en liberté totale : À l’extérieur, deux terrasses panoramiques — dont une terrasse majestueuse de 90 m² — offrent des vues spectaculaires et plongeantes sur les Cévennes. La piscine chauffée (de Mai à septembre selon la saison), le jacuzzi panoramique et les espaces aménagés pour les repas en plein air vous appartiennent en exclusivité totale. Vous êtes les seuls maîtres à bord du domaine, sans aucune cohabitation.
• L'expérience du sur-mesure sur réservation : Durant votre privatisation, notre équipe reste à votre disposition pour enrichir votre séjour. Profitez de notre table d'hôtes aux inspirations étoilées, de rituels de soins d'élite à la villa (incluant la célèbre Méthode Renata França avec Élodie et Stéphanie), de soirées dégustation privées en partenariat avec la distillerie La Baie des Trésors, ou d'un Safari 4x4 guidé par Mikael pour explorer les pistes secrètes du Gard et de la Lozère.
• Installation d'une borne pour recharge véhicule prévu à l'automne 2026

La privatisation devient ici une expérience unique : celle de vivre dans un domaine d'exception classé 5 étoiles, en toute liberté, dans une atmosphère de calme absolu.

Des séjours sur-mesure, selon vos envies :

Retraites bien-être, yoga, pilates, expériences sportives, artistiques ou spirituelles… chaque séjour peut être entièrement personnalisé.

Dans ce lieu rare, pensé pour une reconnexion profonde et un confort absolu, laissez-vous porter, nous nous occupons de tout.
Nous serons heureux de vous accueillir dans notre havre de paix, pour vous faire vivre des instants aussi inoubliables que les nôtres.

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Expériences & découvertes - Aventure exclusive au cœur des Cévennes

Depuis la propriété, les sentiers de la vallée du Galeizon permettent de découvrir une nature sauvage et préservée, entre forêts cévenoles et hameaux traditionnels. Selon les périodes, des expériences de découverte du territoire peuvent être proposées afin d’explorer les paysages emblématiques des Cévennes.

Accompagné de Mikaël, partez en 4x4 explorez des sites d’exception et des pistes secrètes des Cévennes, la nécropole mégalithique de Peyraube, le dolmen de Ron Traoucat datant de 2000 av. J.-C., ou encore une chapelle romane en schiste du XIIe siècle.
Une immersion fascinante dans l’âme profonde des Cévennes. Au fil de cette aventure hors des sentiers battus, explorez des paysages grandioses, traversez crêtes et vallées préservées, découvrez des panoramas à couper le souffle et des lieux chargés d’histoire.

Une expérience authentique et privilégiée, à la rencontre de l’âme sauvage de ce territoire d’exception.

Échappées belles autour du Belvédère

À quelques kilomètres, laissez-vous séduire par les trésors de notre région, la Bambouseraie d’Anduze, le Petit Train à vapeur des Cévennes, les Grottes de Trabuc, les marchés locaux dont celui de la Grand-Combe le Mercredi et Samedi, Les Halles d'Alès et leurs producteurs passionnés.

Ne manquez pas le majestueux Pont du Gard, les villages médiévaux comme Vézénobres, perché entre ciel et vignes, ou encore les panoramas à 360° sur le Mont Lozère, les Cévennes et la garrigue.

Entre patrimoine, nature et art de vivre, poursuivez votre escapade jusqu’aux remparts d’Aigues-Mortes, en Camargue, ou sur les plages de la Méditerranée… Un territoire riche et contrasté, à explorer selon vos envies.

Des loisirs pour tous les goûts. En mode activités ludiques et sportives !

À proximité, vivez des expériences ludiques et variées : Dinopédia Parc pour les passionnés de préhistoire, le Pôle Mécanique pour les amateurs de sensations fortes, Aqua Forest à Bagard pour l'accrobranche et les plaisirs aquatiques, ou encore les Gorges de l'Ardèche en canoë.

Des activités sur mesure, pour des vacances riches en émotions.

Saveurs du terroir & table d'exception

Le Belvédère Cévenol s’inscrit dans une identité culinaire singulière, née d’un pont sensoriel unique entre trois territoires chers à notre maison : les Cévennes, la Martinique et l'Espagne. Implantée sur ces deux rives, Mélanie développe au sein de ses établissements classés 5 étoiles des expériences gastronomiques exclusives où l'authenticité et la découverte occupent une place essentielle.

Issue d’une famille d’origine espagnole profondément ancrée dans l’hôtellerie-restauration, elle perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Pour porter cette table au sommet des standards d'exigence, elle suit régulièrement des formations et des ateliers pointus auprès de chefs étoilés, en cuisine comme en haute pâtisserie.

Notre établissement dispose de toutes les accréditations requises, incluant la Licence Restaurant et la Licence III, permettant de commercialiser des offres de séjours clés en main associant mets et boissons fines en toute conformité.

Une Table 100% fait Maison - De la mise en bouche au dessert - Evasion Sensorielle

La gastronomie s’invite ici comme une expérience immersive au voyage et au terroir, mêlant les influences méditerranéennes, la convivialité ibérique et l'exotisme caribéen à la richesse de notre terroir Cévenol. Nous mettons à l’honneur une cuisine sincère et élégante, dictée par la fraîcheur absolue et la justesse des goûts :

• Le Réveil Gourmand : Chaque matin, un somptueux petit-déjeuner sucré ou un brunch sucré et salé est préparé à partir de viennoiseries, de pains de fruits de saison, de nos confitures artisanales maison de notre charcuterie des Cévennes.
• La Table d'Hôtes & Apéritifs d'Apparat : Des planches gourmandes de charcuteries artisanales cévenoles, des sélections de Pélardons locaux ou des coquillages selon les arrivages introduisent nos dîners. Tout est entièrement élaboré sur place, de la mise en bouche délicate jusqu'aux desserts créatifs.
• Le Cycle des Saisons : Notre domaine étant blotti au cœur d'une châtaigneraie privée, nous proposons en automne la dégustation exclusive des châtaignes récoltées directement sur notre propriété et grillées au feu de bois, associées au miel de nos producteurs et, selon la période, à la truffe noire locale.
• Soirées Dégustation de Rhums AOC & Tapas Exotiques :
  Grâce à notre partenariat exclusif avec la prestigieuse distillerie martiniquaise La Baie des Trésors, nous proposons des soirées privées autour du rhum agricole de Martinique — le seul au monde à détenir le label prestigieux d'AOC. Pendant que Mikael orchestre le parcours narratif et les secrets de ce terroir d'exception, Mélanie concocte un assortiment de tapas raffinées aux couleurs exotiques. Laissez-vous porter par un voyage sensoriel unique : ceviche de poisson frais, tartare mangue-poisson, rillettes de thon maison, pour finir sur la gourmandise d'une douceur à la banane flambée. Un pont gustatif inoubliable entre la nuit cévenole et la chaleur des Caraïbes.

Une Organisation d'Elite en toute Saison

Afin de garantir une qualité de service et une régularité irréprochables, les prestations culinaires sont assurées selon les périodes de l'année par Mélanie, ou sublimées par des professionnels et partenaires de confiance rigoureusement sélectionnés. Nous collaborons ainsi de manière étroite avec Flora, traiteur-restauratrice, ainsi qu'avec des chefs à domicile de haut niveau intervenant pour nos événements privés.

Cette structure professionnelle garantit une expérience gastronomique d'une constance absolue, fidèle à l'excellence et à l'esprit de notre domaine 5★.

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